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由于我无法直接提供视频或图像文件，因此无法为您提供印刷厂模切机的视频和印刷模切机作业示意图。
1、搜索网络视频：在搜索引擎或视频网站上搜索“印刷厂模切机操作视频”，会出现相关的视频教程，这些视频通常包括设备的操作、维护和故障排除等内容。
2、参考行业资料：在印刷行业相关的网站、论坛或专业书籍中，您可以找到印刷模切机作业示意图和相关操作指南，这些资料通常会详细介绍模切机的结构、工作原理和操作流程。
3、访问印刷厂实地考察：如果您有机会，可以前往当地的印刷厂进行实地考察，观察模切机的实际操作过程，并请教工作人员相关问题。
操作印刷模切机需要专业技能和经验，确保在安全的环境下进行，并遵循设备操作指南，如果您是初学者，建议在专业人士的指导下进行操作。